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天蘭尋味：胡天蘭的美味點評101
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底下是 天蘭尋味：胡天蘭的美味點評101 的內容簡介
台灣飲食界滅絕師太睽違7年再出手！
胡天蘭最精準、最有味道的美食品評！
嚴選101家不可多得的在地美食，
琳瑯滿目，包羅萬象，錯過哪一樣都可惜！
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美食家胡天蘭從台灣頭到台灣尾，踏遍寶島南北，精選101家特色美食，除了《商業周刊》近70篇專欄集結，更加上30餘篇未曾曝光新章，帶你透過文字先嚐為快！從超人氣餐點到隱藏版美食，囊括小吃、咖啡、台菜、粵菜、客家菜、江浙菜、日本料理與西餐，有全台第一的鐵板燒、總鋪師掛保證的無菜單料理、更有原汁原味的異國美食、搭配無敵海景的超值簡餐，讓人不吃則已，一吃上癮，絕對要食之而後快！
這一回，胡天蘭不辣嘴、不毒舌，而是透過敏銳的味蕾與寫意的文字記錄每一家店的可看、可吃之處，讓人食指大動、垂涎欲滴！比如看似簡單的包子裡，「上選的木耳絲無泥漬無頭渣，與爽脆甘甜的荸薺與四季豆為餡，剝開四季豆包，飄緲煙氣間，碧綠如茵的田園似是整片」；而有別於尋常的滷肉飯，冬瓜飯同樣有著質樸的古早味，「豬後腿肉以蛋汁攪拌、絞細，置於冰箱冷藏一段時間便能產生黏性，此時加上鹹冬瓜、醬油、胡椒粉調味，待熱水燒滾，一坨一坨陸續下水。煮鹹冬瓜肉，火候必須十分精確，大火肉易散，小火湯汁濁，唯有中火才能燒出不柴不澀、軟滑順口的口感」；又或者一雙彈鋼琴的手不僅俐落地包起了餃子，更是一雙煮湯的快手：「一碗好的酸辣湯，除了勾芡濃度恰當，木耳爽脆等要求外，打散的鵝黃色蛋花，還得浮雲片片漂於湯面，用最新鮮的健康雞蛋做酸辣湯，視覺味覺雙享受」；而又有誰想到在雲林虎尾也品嚐得到精緻的歐洲皇室下午茶：「外型有如絲絨抱枕般華麗的玫瑰荔枝覆盆子巴法華斯小蛋糕，夾層分別是巴法華斯幕斯及海綿蛋糕體，夾著荔枝、覆盆子的果香與玫瑰花香，巴法華斯酸甜適中，佐以法國生產的歌劇茶最對味。」
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作者： 胡天蘭
新功能介紹- 出版社：聯經出版公司
新功能介紹 - 出版日期：2017/08/17
- 語言：繁體中文
商品網址: 天蘭尋味：胡天蘭的美味點評101
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▲市長鄭文燦說，他希望桃園的女孩都能夠享有一處友善、公平、安全的環境。在北桃園有一座婦女館，所以他也研議在南桃園尋覓地點，設置一座「女兒館」。（圖／鍾陽正提供）
記者楊淑媛／桃園報導
桃園市長鄭文燦應允勵馨基金會提議，在桃園市設立「女兒館」的訴求，11日引起網民熱議！有網民提議設置「哲學館」、也有網民為愛貓人士爭取設置「貓奴館」，還有網民表示，現代婆媳問題多，建議鄭市長也設置協助解決婆媳問題的「婆媳館」...對於設置「桃園女兒館」是否有其必要性？提出議論。
市長鄭文燦於臉書PO文指出，10月11日是台灣女孩日，市府決定設置「桃園女兒館」；也許大家對這個節日不是那麼熟悉，但是這個節日，是為了確保女孩的各項權利，包括教育、醫療、營養、法律和安全，並提高世界對於女孩面臨的不平等待遇的認知。
鄭文燦說，他希望桃園的女孩都能夠享有一處友善、公平、安全的環境。在北桃園有一座婦女館，所以他也研議在南桃園尋覓地點，設置一座「女兒館」，內部規劃展覽、表演、研習教室及夢想空間，讓桃園的女孩有著屬於自己的逐夢空間。
據了解，勵馨基金會舉辦「台灣女孩日」活動，以「女孩動一動、世界會轉動」主題，11日拜會桃園市長鄭文燦，暢談打造性別平等社會的願景，亦提出設置「桃園女兒館」建議，獲市長鄭文燦重視。
而關於「女兒館」的設置，桃園並非第一個，兩年前，台中市政府即成立「台中女兒館」並委由勵馨基金會以女孩們為主體，規劃各種培力課程。
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